Nasi Ayam Mak(Simple Style)

Assalamualaikum....

Hai readers....ceh..ceh..ceh...mai dah...mai dah...hari ni nak kongsi resepi sedap dari air tangan mak saya...hihii..simple jek...nak buatnyer pun tak makan banyak masa...sesuailah kalau nak buat berbuka puasa..kekeke...(puasa belum tiba tapi dah pikir menu untuk berbuka..ish..ish..ish ~tunduk sambil geleng kepala~)

Hokey....(tarik nafas...)
Resepi harini ialah

NASI AYAM MAK STYLE
sumber : mak kat kampung
(untuk 1 keluarga-2 org dewasa 2 budak kecik )

Bahan-bahan :
Ayam seekor - potong 4
~sedikit isi ayam dan tulang-tulang untuk dibuat sup~
Halia - di tumbuk
Bawang merah - dihiris
Bawang putih - dihiris
Kicap
Sos tiram
Kiub ayam (maggie)
Beras (dibersihkan )
rempah penumis (bunga lawang,cengkih,kayu manis etc)

Bahan untuk sambal :
(kedua bahan ni dikisar bersama dengan sedikit air)
Lada merah 8 biji
Bawang putih 3-4 biji

Bahan untuk hiasan:
Timun
Salad
Tomato

Cara-caranya: 

-Mula-mula rebus ayam dengan halia yang ditumbuk.Tunggu ayam empuk kemudian angkat ayam dan toskan.
-Perap ayam dengan kicap dan sos tiram secukupnya kemudian gaul-gaul lah sikit bagi sebat.
- Sementara itu tumis dengan sedikit minyak bawang merah dan bawang putih yang dihiris bersama dengan rempah penumis.
-Setelah menumis masukkan bahan tumisan kedalam beras yang telah dibersihkan dan kacau.
-Seterusnya sukat beras dengan air rebusan ayam tadi.(sukat macam nak masak nasi biasa)
-Masaklah nasi tu cam biasa..heheh..Bila beras dah kembang sikit masuk kiub ayam dan kacau..
-Lepas tu uolllsss masaklah sup gunakan lebihan air rebusan ayam tadi...tumis lagi bawang merah & putih & rempah penumis then masukkan je dalam air rebusan tu dan masukkan isi dan tulang ayam..letak lah serbuk perasa ngan garam secukupnyer.(kalau nak sedap lagi masukkan kiub ayam)
-Sekarang ni boleh la goreng ayam yang diperap tadi.Panaskan minyak,dan goreng ayam macam biasa.jangan lama sangat.Agak-agak dah garing sikit boleh lah angkat.sekejap je goreng ayam tu ye sbb ayam tu dah direbus.Takut lama-lama nanti keras plak ayam tu..kekekke..
-Untuk sambalnye pulak,bahan yang dikisar masukkan dalam periuk dan letak atas api,bila mendidih masuk kan serbuk perasa,sedikit garam dan gula secukup rasa.(rasa sambal ni sepatut nye manis)
-Okey semua dah siap...Nasi tu boleh lah dibelek-belek,balik-balikkan nasi tu ye...bagi jangan melekat-lekat.
-Timun ngan tomato dihiris dan salad di koyak-koyak untuk hiasan bersama ngan ayam.

Sekian..

Sumber : pakcik GOOGLE

Senang kan??!!simple jek..sorilah tak sempat nak amik gambar..gambar ni pun songlap dari google.huhuhu..
Harap resepi ni bagi inspire kat korang untuk start masak untuk keluarga ye...sbb resepi ni penuh kasih sayang..hikhikhik...seyesss tak tipu..
Nak start masak tu bacalah selawat..semoga Allah berkati rezeki tu & keluarga pun makin sayang kat kita...insya Allah

Selamat mencuba!!